近日,三門峽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心簽發(fā)今年第六期果蔬農(nóng)藥殘留抽查檢測(cè)報(bào)告,報(bào)告顯示,澠池縣75個(gè)抽檢樣品合格率為100%,連續(xù)6期果蔬農(nóng)藥殘留安全狀況良好。
檢測(cè)站的工作人員表示,自從開(kāi)放檢測(cè)后,來(lái)檢測(cè)的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。可以看出,農(nóng)藥殘留問(wèn)題日益受到消費(fèi)者的重視,消費(fèi)者擔(dān)心的是農(nóng)藥殘留過(guò)剩引發(fā)的食品安全問(wèn)題。
造成農(nóng)藥殘留過(guò)剩的原因
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組表示,造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因是農(nóng)藥使用不合理,具體包括個(gè)別農(nóng)戶會(huì)在蔬菜等作物上使用國(guó)家明令禁止使用的高毒農(nóng)藥;超量、超范圍使用允許使用的農(nóng)藥;使用農(nóng)藥后不到安全間隔期就采收等。
此外,農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)還可能會(huì)有其他原因。例如農(nóng)藥本身存在問(wèn)題,若使用的農(nóng)藥中含有其他農(nóng)藥成分,某些農(nóng)藥可代謝轉(zhuǎn)化為更高毒性的其他農(nóng)藥;周圍農(nóng)田使用農(nóng)藥后產(chǎn)生的藥液漂移,上茬作物使用后的農(nóng)藥殘留等。
由此可見(jiàn),要解決果蔬的農(nóng)藥殘留過(guò)剩問(wèn)題,要從兩方面入手,一是嚴(yán)格規(guī)定農(nóng)戶在種植過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥的使用;二是加強(qiáng)對(duì)食品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)。
嚴(yán)格規(guī)定農(nóng)戶對(duì)農(nóng)藥的使用
目前國(guó)家已出臺(tái)相關(guān)規(guī)定——《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》,該條例規(guī)定農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項(xiàng)使用農(nóng)藥,不得擴(kuò)大使用范圍、加大用藥劑量或者改變使用方法。
新修訂的食品安全法也對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行更嚴(yán)格的管理,鼓勵(lì)農(nóng)戶使用高效低毒低殘留農(nóng)藥,禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。
加強(qiáng)對(duì)食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)
傳統(tǒng)的果蔬藥殘檢測(cè)步驟,大致需經(jīng)過(guò)粉碎、勻漿、加入溶劑提取、提取液萃取凈化、濾裝幾道工序后放入液相色譜或氣相色譜,用色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀進(jìn)行檢測(cè)。為保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性,這種方法耗時(shí)長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)研發(fā),市場(chǎng)上已出現(xiàn)食品安全綜合速測(cè)儀,可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)。國(guó)內(nèi)眾多企業(yè)、檢測(cè)中心都配備先進(jìn)的設(shè)備保障食品安全。